feat: 完成L09统一文档解析模块与MinerU PDF Provider接入

- 新增 easy-agents-document 聚合、document-core 与 document-pdf 模块

- 接入 MinerU PDF provider，支持同步解析、异步任务与 ZIP 结果映射

- 移除 easy-agents-rag-ocr 空壳并补齐 starter 自动装配

easy-agents-rag/TECH-PLAN.md

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 - 章节/问答/段落分块
 - 自动推荐拆分策略
 
-### `easy-agents-rag-ocr`
-
-定位：OCR 与版面恢复能力。
-
-负责内容：
-- 图片/PDF OCR
-- 页面版面解析
-- 标题、段落、表格等结构恢复
-- PDF 到结构化文本或 Markdown 的转换
-
 ### `easy-agents-rag-enhance`
 
 定位：索引前增强能力。
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 - 控制器与接口 DTO
 - 业务库持久化
 - 前端导入页面
+- OCR / PDF 解析能力
 
 这些能力继续留在业务工程，由业务层依赖 `easy-agents-rag` 提供的能力完成编排。
 
+其中 OCR / PDF 解析能力改由独立的 `easy-agents-document` 能力域承接，不再归属 `easy-agents-rag`。
+
 ## 后续演进
 
 后续演进顺序建议如下：
 
 1. 完成 `rag-ingestion` 首批能力迁移并稳定对外接口
-2. 补充 `rag-ocr`，接入 OCR 与版面恢复
-3. 补充 `rag-enhance`，支持图增强、RAPTOR、索引增强
-4. 补充 `rag-retrieval`，统一查询增强与召回后处理
+2. 补充 `rag-enhance`，支持图增强、RAPTOR、索引增强
+3. 补充 `rag-retrieval`，统一查询增强与召回后处理
 
 整体原则：
 - `easy-agents-core` 保持基础抽象
 - `easy-agents-rag` 聚合 RAG 领域实现
+- `easy-agents-document` 承接 OCR、版面理解与 PDF 解析等文档处理能力
 - 业务工程只保留编排、持久化与产品层逻辑