feat: 扩展 Office 文档解析能力

- 重构 document-core 与 MinerU 公共层，补齐 Office 异步任务基础设施

- 新增 PPTX/XLSX 解析模块与 starter 自动装配

- 补充 README 与相关测试覆盖

README.md

@@ -15,7 +15,7 @@ Easy-Agents 是一个轻量、可扩展的 Java AI 应用开发框架，覆盖
 
 - `easy-agents-bom`：依赖版本管理（BOM）。
 - `easy-agents-core`：核心抽象与基础能力。
-- `easy-agents-document`：统一文档解析能力域，当前提供 PDF 解析抽象与 MinerU provider。
+- `easy-agents-document`：统一文档解析能力域，当前提供 PDF、PPTX、XLSX 解析抽象与 MinerU 复用能力。
 - `easy-agents-chat`：对话模型接入实现集合。
 - `easy-agents-embedding`：向量化模型实现集合。
 - `easy-agents-rerank`：重排模型实现集合。